단호박 효능 및 단호박 찌는법

 

단호박은 전분, 무기염류 등 영양소가 다양하게 함유 되고 칼로리는 상대적으로 낮아 건강식품으로 현대인들에게 많은 사랑을 받고 있습니다. 밤 처럼 달콤한 서양식 호박 품종으로 밤의 단맛이 나는 것이 특징입니다.

특히 단호박은 비타민, 베타카로틴, 페놀산 등 영양소가 풍부해 면역력, 성인병, 항산화 증대, 노화방지에 좋고 맛도 좋습니다. 단호박 효능과 단호박 부작용 , 단호박 찌는 법 등을 이 시간에 확인하시기 바랍니다.

위장건강 개선

단호박의 효능 첫째 위장건강 개선입니다. 우리의 위장은 수시로 관리를 해야합니다. 단호박에는 식이섬유의 일종인 펙틴 성분이 풍부한데 이는 위점막을 보호하여 위장질환을 예방하는데 효과적입니다.

또한 단호박에 함유된 풍부한 당질은 단호박 식감을 부드럽게 하고 소화를 촉진시켜 소화기능이 약한 사람에게도 식사대용으로 쓰일 수 있어 위장건강 개선에 효과적입니다.

또한 단호박 속 식이섬유는 장내 유해물질과 숙변 배출에도 도움을 줄 수 있어 장 건강 증진에도 큰 효과가 있어 단호박을 꾸준히 섭취하면 장기능을 강화할 수 있을 뿐 아니라 변비개선에도 효과적입니다.

부종 완화

단호박 내에 펙틴 성분은 이뇨작용을 도와주어 우리 몸의 부기를 가라앉히는 데 도움이 되고, 출산 후 산모의 부기를 빼는 데도 도움이 됩니다. 특히 단호박에 들어있는 칼륨 성분은 우리 몸의 독소 배출에 도움을 주어 부종을 완화시키는 효과가 있습니다.

혈관 건강

단호박은 비타민 A, 베타카로틴, 페놀산이 풍부하여 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과가 좋은 것으로 알려져 있습니다. 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 혈관질환 예방 및 성인병 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

단호박에 함유된 칼륨은 나트륨과 노폐물을 체외로 배출시켜 혈액순환과 혈관 건강을 건강하게 유지할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

당뇨병 예방

단호박에는 인슐린 분비를 촉진하는 성분이 포함되어있어 일반적으로 당뇨병 치료법으로 가장 잘 알려진 음식 중 하나입니다. 특히 단호박에는 당뇨 완화에 도움이 되는 비타민 B12의 성분 중 하나인 코발트 성분이 들어 있어 인슐린 분비를 촉진해 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

단호박 껍질에는 페놀산이 풍부해 비만을 예방하고 당뇨 예방에 도움이 된다고 합니다.

항암 효과

단호박은 베타카로틴, 페놀산, 비타민 등이 풍부합니다. 이 성분들의 공통점은 우리 체내 세포들의 노화를 유발함과 동시에 암의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 데 도움을 주는 항산화제가 풍부하다는 점입니다.

따라서 결장암, 간암 및 췌장암 등 각종 암을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 특히 단호박의 껍질을 조리하여 먹으면 발암성 니트로사민을 효과적으로 제거할 수 있는 페놀산이 풍부해 더욱 효과적입니다.

노화 방지

단호박에는 항산화 성분인 베타카로틴과 페놀산, 비타민E 등이 들어있어 노화의 주범인 활성산소 제거에 도움을 주기 때문에 피부의 노화를 막고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 됩니다.

단호박에 함유된 비타민A, 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소가 피부에 침착하지 못하도록 도와주기 때문에 피부미용에 효과가 있습니다. 특히 단호박은 또한 건강한 피부에 필수적인 비타민 C가 풍부합니다. 피부를 건강하게 유지하는 단백질인 콜라겐을 만들기 위해 이 비타민이 필요합니다.

저칼로리 식품

단호박은 식이 섬유와 각종 미네랄, 비타민, 베타카로틴이 풍부합니다. 베타카로틴은 고구마의 약 10배 함량으로 노화방지, 항암작용을 하는 대표적인 항산화제입니다.

혹은 100g당 약 30칼로리 정도의 저칼로리 식품으로 백미에 비해 탄수화물 함량이 1/5에 불과하여 체중감량 식품으로 많이 적합합니다.

피부미용

 

단호박의 영양성분인 비타민C와 A는 피부의 탄력과 직결되는 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 색소 침착을 방지하며 피부를 희게 하고 깨끗한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

혹은 비타민 E나 베타카로틴 등의 항산화제는 노화를 촉진시키는 활성산소를 소거하여 세포의 산화를 억제하고 노화를 방지하여 피부를 탄력 있게 만듭니다.

단호박 부작용 주의사항

단호박은 다양한 영양소를 섭취할 수 있으며 탄수화물도 포함되어 있어 과식하면 탄수화물이 중성지방으로 바뀌어 비만이 될수 있으므로 적당히 먹는 것이 좋습니다.

다소 쓴맛이 나는 항암 성분이 있지만 쿠커 비타 신이라는 성분은 독성이 있어 과도하게 섭취하면 복통이나 구토를 유발할 수 있습니다. 단호박과 식초를 동시에 먹으면 식초의 성분이 단호박의 비타민을 비롯한 여러 영양소를 파괴합니다.
그리고 돼지간, 팥, 메밀면은 단호박과 동시에 섭취하면 해롭다고 합니다.

단호박은 발물 식품으로 각기병이나 황달 등 기운이 정체되어 습이 쌓여서 생긴 병에는 좋지 않다고 합니다.

단호박 찌는 법

재료는 단호박 1.5kg 1/2, 물 200ml 기준입니다.

1. 단호박을 찔 때는 껍질까지 사용하므로 껍질을 물로 깨끗이 씻어 줍니다.
2. 단호박을 큰 칼로 반을 가른 다음 1/4로 자릅니다.
3. 자른 단호박은 숟가락으로 속을 긁어냅니다.
(이때 단호박이 단단하므로 물컹한 것은 다 긁어내는 것이 좋으며 씨앗 부분이 있는 부분을 그냥 찌면 맛이 써지므로 모두 긁어냅니다.)
4. 단호박을 먹기 좋은 크기로 자르고 꼭지와 꽃이 진자리를 깨끗이 손질합니다.
5. 단호박 손질한 것을 솥에 올려놓고 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮고 중불에서 끓여줍니다.
6. 중불에서 단호박 물이 끓으면 약불로 20분간 더 끓여줍니다.
7. 약불로 20분 끓여준 후 단호박에 국물이 남아있으면 중불로 불을 크게 해서 국물을 졸여주면 완성입니다.


단호박은 붓기를 제거하고 항암 효과에 탁월한 대표적인 건강 채소입니다. 건강을 위해 적정한 양을 꾸준히 드시기 바랍니다.

 

 

 

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